Se realizó el 2do. Taller Participativo: «Ganadería en humedales: contribuyendo al desarrollo de herramientas para certificaciones de prácticas sustentables»
El pasado sábado 7 de diciembre de 2024 se llevó a cabo en San Javier (Santa Fe, Argentina) el segundo Taller Participativo titulado «Ganadería en humedales: contribuyendo al desarrollo de herramientas para certificaciones de prácticas sustentables». El evento fue organizado por el grupo Vacas Verdes y el Instituto Nacional de Limnología (INALI-CONICET-UNL), con la coorganización del INTA AER San Javier y la Sociedad Rural de San Javier.
Un espacio de encuentro y construcción colaborativa
El taller tuvo como objetivo principal reunir a diversos actores relacionados con la ganadería en islas, promoviendo el intercambio de conocimientos y experiencias para fomentar el desarrollo sostenible y la conservación de los recursos naturales en los humedales.
La primera parte del encuentro consistió en una serie de charlas expositivas que abordaron los desafíos y oportunidades de la ganadería en humedales:
- El grupo Vacas Verdes presentó los avances del proyecto «Herramientas para el diagnóstico y monitoreo de prácticas ganaderas en humedales», destacando el progreso en la generación de indicadores para evaluar la sostenibilidad de prácticas ganaderas en zona de islas.
- Fernando Aiello, Asistente Técnico del Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe, disertó sobre «Productos rurales santafesinos libres de deforestación», subrayando el compromiso provincial con la producción sostenible.
- Hernán Bonino, Certificador de Calidad de Food Safety S.A., compartió su visión sobre «¿En qué puede contribuir una certificación en mi campo?», destacando las oportunidades que ofrecen las certificaciones en términos de valor agregado y acceso a mercados.
En la segunda etapa, los participantes trabajaron de manera colaborativa a través de mesas de diálogo, generando propuestas para el desarrollo de herramientas de diagnóstico y monitoreo del estado ambiental de los humedales sujetos a prácticas ganaderas. Este espacio de construcción conjunta fue clave para enriquecer las ideas y estrategias que contribuirán a una ganadería más sustentable.
Agradecimientos y próximos pasos
Celebramos la activa participación de productores, técnicos, investigadores y representantes de la comunidad, quienes aportaron valiosas ideas y mostraron una gran apertura al diálogo. Extendemos un especial agradecimiento a la Sociedad Rural de San Javier, que gentilmente brindó sus instalaciones para la realización del evento.
Estamos convencidos de que el trabajo conjunto y la cooperación entre todos los actores son fundamentales para avanzar hacia prácticas ganaderas más responsables y sostenibles.
Nos reencontraremos en el próximo Simposio de Ganadería de Humedales (SIGAH 2025), donde seguiremos trabajando en el desarrollo de herramientas de evaluación y certificación que promuevan la sustentabilidad en este sector clave para nuestra región.